“如何讓孩子吃飽、吃好、吃得營養(yǎng)健康，既是每一個(gè)學(xué)生和家長的愿望，也是有關(guān)部門、學(xué)校和全社會(huì)的責(zé)任�！�2月24日，九三學(xué)社四川省委專職副主委、四川省政協(xié)副秘書長沈光明到我校調(diào)研中學(xué)生餐食管理情況。九三學(xué)社四川省委領(lǐng)導(dǎo)，九三學(xué)社廣元市委、市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)，綿陽南山中學(xué)、廣安中學(xué)、西充中學(xué)、鄰水中學(xué)等分管校長，四川德羽后勤管理服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。
調(diào)研組一行參觀了食堂操作間、切配間、面食間、儲(chǔ)藏室、消毒柜、留樣柜、庫房等區(qū)域，查閱了安全衛(wèi)生管理制度等文件資料，原材料質(zhì)量及食品貯存情況，詳細(xì)了解學(xué)生的就餐環(huán)境、飯菜質(zhì)量及價(jià)格，并從學(xué)校食堂硬件設(shè)施、操作流程、日常監(jiān)管、從業(yè)人員精神風(fēng)貌等方面進(jìn)行了詳細(xì)考察。調(diào)研組一行肯定了我校學(xué)生餐食的規(guī)范管理和就餐環(huán)境，對學(xué)校食堂托管經(jīng)營、明廚亮灶、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控等創(chuàng)新舉措給予了充分肯定。
調(diào)研座談會(huì)上，調(diào)研組的專家、學(xué)者觀看了《舌尖上的廣中》宣傳片，圍繞中學(xué)餐食管理的配餐方式、管理體制、保障機(jī)制、法規(guī)政策、人力資源等方面進(jìn)行了深入交流。校長蘇國剛就學(xué)校的餐飲情況、后勤管理、食品安全管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。
廣元中學(xué)高度重視學(xué)生餐食管理工作，按照物防、人防、技防“三防”措施，明廚亮灶，嚴(yán)格監(jiān)管，從原材料進(jìn)貨、入庫、貯存、出庫到加工、售賣，均堅(jiān)持從嚴(yán)、從細(xì)、全程跟蹤監(jiān)管，不留空白、不留死角。學(xué)生食堂菜色豐富，每餐提供上百個(gè)花色品種，中西餐結(jié)合，滿足學(xué)生個(gè)性化需求，師生滿意度率達(dá)98%以上，被學(xué)生譽(yù)為“舌尖上的廣中”。兩年來，省內(nèi)近20所省級(jí)示范高中到我校參觀考察，給予了高度評價(jià)，并在省內(nèi)迅速推廣。
沈光明對我校學(xué)生餐食管理工作進(jìn)行了綜合述評。他指出，中小學(xué)生的餐食問題，關(guān)系青少年健康成長，影響深遠(yuǎn)，全國相關(guān)部門高度關(guān)注。廣元中學(xué)面對學(xué)生餐食管理問題，率先改革，引進(jìn)托管經(jīng)營模式，按照明廚亮灶標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化管理，真正做到了“讓學(xué)生舒心、家長省心、社會(huì)放心”，師生滿意度高，社會(huì)反響好，學(xué)生餐食管理工作已走在全省前列。此次深入廣元中學(xué)調(diào)研意義重大，廣元中學(xué)學(xué)生餐食管理作為調(diào)研樣本，對全省乃至全國都起著積極的推動(dòng)作用。（文、圖：何婕妤）
